今天下午和老朋友在住家附近的一家韩式咖啡馆聚会。
正要离去，老板突然现身请我们等一会，他待会要向我们呈献如何制作韩国式的糖果！等了些许片刻，全盘托出了要用的器具，哈拉哈拉几句，正式开始他的精彩表演。
老板先介绍餐馆的概念作为开场，他明确的表示除了食物，他要‘卖’的是韩国文化以及艺术，既是一种讲求lifestyle的主题餐馆；有许多精致的搜集品随处摆放，看似不经意但却经过精心的布置。虽然整间餐馆的装潢看似已经完成，但老板说有些部分还在装修中，可看出放了一番心血！
这活泼有趣的老板，一气呵成的像机关枪般用生动的英语，参杂了些许马来语，华语及韩文述说制作糖果由来。他说，早期韩国人的生活并不是那么富裕，家境不好的小孩们没能力购买糖果但又止不住想吃的欲望，于是有小贩想出了经济又简单的方法制作了所谓的韩式糖果，就是他现在要表演的制作过程。方法很简单，就是把黄糖放置干净的器皿中，底下放火把糖煮溶，不停搅拌，最后加上少量baking powder，再继续搅拌，趁热倒出，然后压平，赶紧放上模型，就大功告成了整个制作过程，费时约5分钟。
我和友人的感动是，老板说现在已经没人做这种糖果了，他的推广只不过是要让大韩文化继续流传，同时，这也是一个他儿时的甜蜜回忆。我想，这老板当然已经不只一次表演给顾客看，而每一次的表演必让他掉入时光隧道里。虽然老板说起的儿时记忆生活清苦，可是我们丁点也没有感觉到像粤语残片剧情里的哀怨主角，落寞地坐在幽暗一角，狠狠地抽根烟，然后让泪水在眼眶里打转也决不会掉出来的神情。我们只觉得这老板在异乡努力地保护与发扬自己的文化，那种执著是一种理想的坚持，最让人感动！
我们啃着新鲜出炉的糖果，一种淡淡的焦糖香气扑鼻而来，清脆又可口。我向友人说，喝一口苦苦的咖啡，再咬一块这糖果，滋味想必非常美妙！
老板说，他还会出书推广他们的文化！应该支持支持！
正要离去，老板突然现身请我们等一会，他待会要向我们呈献如何制作韩国式的糖果！等了些许片刻，全盘托出了要用的器具，哈拉哈拉几句，正式开始他的精彩表演。
老板先介绍餐馆的概念作为开场，他明确的表示除了食物，他要‘卖’的是韩国文化以及艺术，既是一种讲求lifestyle的主题餐馆；有许多精致的搜集品随处摆放，看似不经意但却经过精心的布置。虽然整间餐馆的装潢看似已经完成，但老板说有些部分还在装修中，可看出放了一番心血！
这活泼有趣的老板，一气呵成的像机关枪般用生动的英语，参杂了些许马来语，华语及韩文述说制作糖果由来。他说，早期韩国人的生活并不是那么富裕，家境不好的小孩们没能力购买糖果但又止不住想吃的欲望，于是有小贩想出了经济又简单的方法制作了所谓的韩式糖果，就是他现在要表演的制作过程。方法很简单，就是把黄糖放置干净的器皿中，底下放火把糖煮溶，不停搅拌，最后加上少量baking powder，再继续搅拌，趁热倒出，然后压平，赶紧放上模型，就大功告成了整个制作过程，费时约5分钟。
我们啃着新鲜出炉的糖果，一种淡淡的焦糖香气扑鼻而来，清脆又可口。我向友人说，喝一口苦苦的咖啡，再咬一块这糖果，滋味想必非常美妙！
老板说，他还会出书推广他们的文化！应该支持支持！
